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                                        des  Algues.
Voici un tableau qui vous permettra de vous mieux connaître ces végétaux marins que sont les algues.
                            Vous allez pouvoir relier chacune d'elle avec un touble de santé.





L'intérêt des Algues
- Nous avons vu les 4 familles d'algues -
 

Algues Bleues
( Cyanophycées )
Caractéristiques :
  Riches en vitamines du groupe B et en particulier la B12, en pigments, en acides aminés et acides gras
poly-insaturés.
  Sources de calcium et de protéines
 

Algues rouges
( Rhodophycées )
Caractéristiques :
  Riches en Bêta-carotène
  Riches en protéines
 
 
 
 
 
 

Algues vertes
( Chlorophycées )
Caractéristiques :
  Sources de vitamine C et de magnésium
 
 
 
 
 
 

Algues brunes
( Chromophycées )
Caractéristiques :
  Très riches en iode
 et en fibres
  Sources de vitamines C et E
 
 
 
 
 

Les algues de nos jours : La Thalasso-Nutrition®
 
Par voie cutanée, les algues sont stimulantes, raffermissantes, hydratantes et rééquilibrantes.
Par voie orale, elles pallient les déficits de l'organisme en éléments organiques ou minéraux, stimulent le
métabolisme général, renforcent les défenses naturelles et augmentent l'énergie vitale.

 

Un intérêt nutritionnel incontournable
 
La richesse des algues gravite autour des six classes d'éléments vitaux.
C'est la combinaison de ces six éléments indissociables
et biodisponibles qui suscite l'intérêt des nutritionnistes.

 

 Vitamines
 Les algues sont une source importante de vitamines,
 notamment : La vitamine C, aux propriétés toniques et anti
oxydantes. La vitamine E, dont la principale propriété est son caractère anti-radicalaire.
Les vitamines du groupe B, notamment la B12, particulièrement indiquée dans la prévention du vieillissement.
 
 
 
 

Lipides
Les algues présentent une faible quantité de lipides
(inférieure à 5 %). Ce sont majoritairement des acides
gras polyinsaturés, comme l'acide gamma linoléique, qui favorisent l'hydratation.
 
 
 
 
 
 
 

Minéraux
Les algues puisent dans la mer une richesse incomparable d'éléments minéraux. Leur teneur peut atteindre
jusqu'à 36 % de la masse sèche. Elles sont particulièrement riches en macro-éléments comme le calcium ou le
magnésium et en oligo-éléments comme l'iode, le fer
ou le zinc, mais aussi le sélénium.
 
 
 
 

Glucides
Les glucides contenus dans les algues sont principalement des fibres polysaccharidiques.
Parmi elles, on trouve les fibres insolubles qui assurent
un bon transit et préviennent la constipation.
Tandis que les fibres solubles procurent une sensation de
satiété et améliorent également le transit.
De plus, toutes deux retardent l'absorption des sucres
et des graisses.
 

Antioxidants
La plupart des algues contiennent des polyphénols,
en particulier des phlorotannins, qui luttent activement
contre les radicaux libres. Elles présentent également un large
spectre de caroténoïdes, aux propriétés antioxydantes, qui
assurent la protection des cellules, notamment contre les
effets nocifs du soleil. De nombreuses études ont mis en
évidence l'activité antioxydante des polyphénols et des
caroténoïdes algaux. 
 

Protéines
Les protéines sont nécessaires à la construction
et au maintien du capital musculaire. La qualité
des protéines des algues provient de la présence
d'acides aminés dits essentiels, car ils ne peuvent
être fabriqués par 'organisme et doivent être apportés
en totalitépar l'alimentation.
 
 
 
 
 



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