Des légumes: Tous les légumes de saison, de préférence crus et frais, mais également surgelés. Vous avez le choix : hors d'œuvre, salades... Ils restent bons cuits : en potage, en purée, etc….
Des fruits…. Idem. Crus… C'est meilleur frais (évidemment), ou bien cuits (jus et compotes maison, sans trop ajouter de sucre).
Du poisson (2 – 3 – 4 fois par semaine).
Avec les féculents (pain, riz, pommes de terre, pâtes, etc…).
Les produits laitiers (fromages maigres, yaourts nature).
le lait de vache contient des protéines prévues pour "amener" un petit veau à 80 Kg en 6 mois...!
La viande : préférez la blanche plutôt que rouge. Si vous aimez vraiment la viande rouge, essayez de la préparer en Carpaccio.
Eh! oui.. la viande est crue.. mais faites là cuire avec le jus d'un citron...
Tenez un petite recette :
Découper la viande en très fines tranches et en couvrir les assiettes froides.
Pressez un ou deux citron(s), fouettez le jus obtenu avec l'huile d'olive, salez et passer au pinceau sur la viande, poivrer.
Ajouter quelques feuilles de roquette (assaisonnées avec huile d'olive et jus de ciron) au centre de l'assiette et parsemer de petits copeaux de parmesan (prélevés au couteau-économe).
... Vous m'en direz des nouvelles...!! Pour faire des tranches très fines... une petite astuce
Les pâtisseries, les bonbons, les amuse-gueules... ils vous font profiter de leurs calories, mais finalement peu de nutriments indispensables.
Vous allez apprendre petit à petit à les oublier.
Les boissons alcoolisées et les sodas (une bouteille = 10 morceaux de sucre !).
De l'eau ! entre les repas c'est bien. N'attendez pas d'avoir soif … buvez de l'eau !
L'eau du robinet convient parfaitement dans la plupart des régions. Vous pouvez aussi faire des tisanes… ça change !
Le goût des produits frais est irremplaçable. Prenez le temps de déguster des p'tits plats ... les vôtres.